Персиковый коблер.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вам потребуется:
Для начинки:
● 500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек
● 1/2 ст. сахара
● 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Для теста:
● ½ стакана муки
● ½ стакана сахара
● ½ чайной ложки разрыхлителя
● ⅛ чайной ложки соли
● ½ чашки молока
● 4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы
● Чашка 240 мл.
● Форма для выпечки 28см. на 17см.
Как готовить:
1. Для начинки:
В большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и отставить в сторону.
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки.
3. Для теста:
В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем влейте молоко и размешайте до однородного состояния.
4. Тесто равномерно выложите в форму по верх масла(не перемешивайте с маслом!). Сверху разложите персики вместе с выделившемся соком(не перемешивайте с тестом!).
5. Выпекать 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.
Охладить при комнатной температуре и подавать с ванильным мороженым
Приятного аппетита!
#десерты@mir_kulinara